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想一睹世界飲食與文化的風采嗎？本書介紹歐洲、美洲與亞太地區的飲食與文化，包括各國之地理位置、地理環境與氣候、歷史、文化、習俗、信仰與美食簡史，讓讀者對該國有基本的認識，繼而分析各地飲食文化與特色、當地的美食佳餚，含特殊食材、餐廳、菜單食譜、用餐習慣等，最後就各國之飲食文化與我國飲食文化做一比較，不僅對世界各地之飲食與文化多所探討，且能欣賞多元飲食文化之美。
主編者簡介
洪久賢
美國愛荷華州立大學博士。現任景文科技大學觀光餐旅學院院長、教授。曾任台灣師範大學教授、研發長、學務長，美國普渡大學訪問學者。近年來致力研究之領域包括美食文化觀光、廚藝創造力、餐旅觀光休閒學門評鑑、教師創意教學、餐旅業專業技術人力培育模式、餐旅專業知能與課程發展等。曾發表百餘篇論文於國內外學術性期刊、書籍與研討會。主編《餐旅課程發展與規劃》、《兩性與人權教育》、《兒童營養》等書。
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世界飲食與文化
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snug
塑身衣
魚鬆
丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆易夏貼而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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主編者簡介
洪久賢
美國愛荷華州立大學博士。現任景文科技大學觀光餐旅學院院長、教授。曾任台灣師範大學教授、研發長、學務長，美國普渡大學訪問學者。近年來致力研究之領域包括美食文化觀光、廚藝創造力、餐旅觀光休閒學門評鑑、教師創意教學、餐旅業專業技術人力培育模式、餐旅專業知能與課程發展等。曾發表百餘篇論文於國內外學術性期刊、書籍與研討會。主編《餐旅課程發展與規劃》、《兩性與人權教育》、《兒童營養》等書。
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